팥삶는법 팥삶는법 팥삶는시간 압력밭에서 팥삶는법 팬이맘의cook
날씨가 추워지니 찐빵이 너무 먹고 싶어졌어요.오늘은 찐빵을 만들기 전에 밑작업이 필요해요.찐빵에 들어갈 앙금을 만들어볼게요.넉넉하게 만들어놨다가 생각날 때마다 꺼내서 찐빵을 만들어보려고요.일단 팥을 삶아놓을 테니까 반죽만 만들면 되니까 얼마나 뿌듯한지 모르겠어요.
압력밥솥 팥삶는 법 계량컵 기준 1컵 = 200ml[재료] 팥 3컵 설탕 100ml 소금 1작은술 1차팥끓이는 법 물 1L 2차팥끓이는 법 물 700ml
팥 삶는 법 팥을 준비해서 이렇게 못생긴 애나 돌은 골라내요.물로 씻어서 건져요.
물에 담가 뜨는 것은 모두 골라냅니다.
팥에 물을 1L 붓고 1차 팥을 삶습니다.
첫 번째 팥조림 시간은 보글보글 5분 정도 팥조림을 하고 팥물은 버립니다.
가볍게 찬물로 헹궈준후팥찜 압력솥밥 팥조림을 합니다.
물은 700ml 정도 붓고압력밥솥 뚜껑을 덮고 불에 올리고, 더 돌면 중불로 만들어 15분 삶은 후 자연스럽게 김이 빠지도록 놓습니다.
이렇게 팥 삶았는데.시간을 좀 더 늘려서 팥이 으깨지도록 삶아주세요.저는 그냥 팥 삶고 양념을 해볼게요.방망이로 삶은 팥을 적당히 다진 후,설탕 1/2컵을 붓고소금 작은술 한술 넣고주걱으로 저어가면서 설탕을 녹이면서 끓입니다.
물이 부족하면 물을 좀 더 부어주셔도 돼요.맛있게 양념된 팥은 이렇게 윤기있게 단팥빵을 만들 수 있어요.먹기 좋게 다져요.식감이 조금 어느 정도로 알갱이를 남겨요.저는 팥 알갱이 씹는 맛을 좋아하거든요.살짝 걸쭉해도 식으면 딱딱해지니까 너무 딱딱하게 끓이지 마세요. 이렇게 팥소를 만든 다음에식혀서 비닐봉지에 넣어 냉동 보관하세요.이렇게 압력밥솥 팥조림을 마무리했습니다.
이걸로 만들 수 있는 음식은 찐빵, 팥죽, 팥빙수까지 활용도가 다양합니다.
저는 나중에 찐빵 만들기를 올릴게요.동지팥죽만들기 팥죽만드는법 팥끓이는법 신립심만들기 동짓날팥죽한식요리만들기 #동지 #팥죽 #팥죽만들기 #동지팥죽 #팥죽만드는법 #팥끓이는법 #새알심 #한식요리 #새알심만들기 #팥…blog.naver.com#팥삶는법 #팥삶는법 #팥요리 #압력솥에팥삶는법 #압력밥솥에팥삶는법 #팥삶는법 #팥삶는시간