엉겅퀴나물의 효능을 알아봤습니다.
마을 뒷산을 산책하다가 엉겅퀴가 있어서 어떤 맛일까 해서 파봤어요.옛날 시골에서는 방해되는 잡초 정도라고 생각했는데, 최근에는 몸에 좋다고 관심을 가지고 있었습니다. 공기가 좋은 산골이기 때문에 무공해 엉겅퀴라서 반찬으로 어떨지 시도해 보았습니다.잎에 가시가 박혀서 손질할 때 조심해야 해요. 장미도 아닌데 왜 가시가 있는지. 후후 엉겅퀴는 활성산소로부터 간세포를 보호하고 간세포 재생에 도움이 된다니 요즘 바쁘게 사는 현대인들에게 꼭 … Read more